Cách rang hạt dẻ Trùng Khánh không nổ, không cháy: rang cát, luộc, hấp và bảo quản
Khía vỏ đúng cách, rang chảo cát hay muối, dùng nồi chiên không dầu, luộc, hấp, vùi tro; dấu hiệu hạt chín; cách giữ hạt dẻ tươi và hạt đã chín không mốc.
Khía vỏ đúng cách, rang chảo cát hay muối, dùng nồi chiên không dầu, luộc, hấp, vùi tro; dấu hiệu hạt chín; cách giữ hạt dẻ tươi và hạt đã chín không mốc.
Muốn làm cơ sở thu mua, đóng gói, bán hạt dẻ Trùng Khánh: chuỗi giá trị, mùa vụ và dòng tiền, chỉ dẫn địa lý, nhãn hàng hoá, an toàn thực phẩm, bảo quản và bán